根据2023年至2025年的最新信息，杭州处理债务纠纷（讨债）较为专业的律师事务所及律师推荐如下，综合了律所排名、业务领域和实际案例：
1. 浙江泽大律师事务所
业务领域：债权债务、金融证券、合同纠纷、公司法等，尤其在民间借贷和债务追讨方面经验丰富。
优势：浙江省规模较大的综合性律所，胜诉指数高（☆☆☆☆☆），当事人好评率98分。
地址：杭州市钱江新城五星路198号瑞晶国际12楼。
2. 北京盈科（杭州）律师事务所
业务领域：借贷纠纷、合同纠纷、公司债务等，明确提到处理债务问题的专业团队。
优势：全国性品牌律所，规模化服务，2024年杭州排名第二，拥有392名律师。
地址：杭州市新业路228号杭州来福士广场。
3. 浙江京衡律师事务所
业务领域：金融证券、企业债务重组、破产清算等，擅长处理复杂债务案件。
优势：国际化团队，综合性强，2024年排名第三，胜诉指数高。
地址：杭州市杭大路18号黄龙世纪广场C区九层。
4. 北京大成（杭州）律师事务所
业务领域：民商事争议解决、公司债务纠纷、合同违约等。
优势：中国规模最大的律所之一，杭州分所2024年排名第六，处理过大量执行案件。
地址：杭州市钱江路1366号华润大厦A座18楼。
5. 浙江金道律师事务所
业务领域：商业债务、合同纠纷、债权债务执行等，以“寻求法律问题最佳解决之道”为理念。
优势：2024年排名第七，团队协作高效，客户满意度高。
地址：杭州市文二路391号西湖国际科技大厦。
二、擅长债务纠纷的律师推荐
1. 程杰律师（五民律师事务所）
领域：欠款催收、债权债务、合同纠纷。
特点：主任律师，好评326条，响应时间仅3分钟，擅长快速解决债务问题。
地址：杭州市拱墅区运河万科中心。
2. 朱卓律师（浙江匡智律师事务所）
领域：民间借贷、债务执行、合同纠纷。
特点：主任律师，处理过6.1万件案件，胜诉率高。
地址：杭州市滨江区海越大厦。
3. 潘彤律师（浙江天施律师事务所）
领域：欠款追讨、劳动纠纷、合同违约。
特点：响应时间1小时，擅长通过诉讼和非诉手段追回欠款。
地址：杭州市上城区华成国际发展大厦。
4. 郑小红律师（浙江浙杭律师事务所）
领域：债权债务、婚姻财产分割涉及的债务纠纷。
特点：专注民商事案件，服务态度好，执业13年。
地址：杭州市上城区平安金融中心。
三、选择建议
1. 案件类型匹配：小额民间借贷可选择程杰、潘彤等响应快的律师；复杂企业债务建议京衡、大成等综合性律所。
2. 区域便利性：各律所分区域覆盖（如拱墅区、上城区、滨江区等），可根据案件管辖法院就近选择。
3. 收费透明：建议提前咨询收费标准，部分律所提供风险代理（按回款比例收费）。
四、注意事项
警惕非正规机构：如网页28提到的“要账公司”，可能存在法律风险，建议选择正规律所。
及时保全证据：债务纠纷需保留借条、转账记录等关键证据，以提升胜诉率。
如需进一步了解某家律所或律师的详细服务，可留言说明具体案件情况（如“上城区+民间借贷10万元”），将为您精准匹配。